82%水份鮮奶油吐司(自我水解+後鹽法)

昨天風強雨大好好的一個中秋假期給〝杜鵑〞攪亂了

經過了一夜的強風大雨大家還好嗎??

一早起床發現~~停水~~囉!!!還好昨天做了一條土司啦~~

蓄了水煮杯咖啡配上自製吐司~~~享受~~~

跟著~~~~money麻的雜炊筆記~~~~做出的吐司

看~~〝五勘西〞喔!!!

不過烤的時間沒拿捏好似乎有先過乾了

外皮已經有些酥脆感了，但內部還是很軟Q的喔!!!