[
準備材料 ]
A:
高粉 250g
低粉 50g
牛奶 160～185g
煉乳 30g
糖 10g
B:
鹽 4g
無鹽奶油 20g
速發酵母 3g
Ｃ:餡料
無鹽奶油 10g
煉乳 20g
無鹽奶油放室溫回軟加入煉乳拌勻即可
[動手做]
先將材料A放進小P流程30攪打約3分鐘，靜置30～60分。
依序加入材料Ｂ，流程30攪拌至完全擴展出現薄膜即可。
揉成團後，基礎發酵約1小時。
將麵團取出，滾圓後鬆弛10分鐘。
再將免團擀一片長方形
用刮板分割成4等分的長條再塗上剛剛拌勻的餡料
接下來把其中三層麵包條先疊起來
第四層把餡料面朝下，
將剛剛的麵包條切成10小塊放入烤模中
後發50分鐘左右，烤箱預熱190度。
以180度烤18～20分鐘。
PS
可將餡料更換自己所喜歡的醬料
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